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平成17年7月に弊社ではどぶろく製造を目的として、雑酒製造免許を取得いたしました。
その後10月下旬からどぶろくの製造に入り、そして12月5日に「幸姫 どぶろく」の販売
を開始しました。
どぶろくの製造・販売は全国でも数社しか行っておらず、九州の蔵元では幸姫酒造株式会社が初となります。
「どぶろく」は税法上 に分類されます。製造過程はなどは清酒となんら変わりませんが、
漉したり、搾ったりすることは一切できません（清酒は必ずもろみを搾らなければなりません）。
「にごり酒」はもろみを荒漉しした「清酒」であり、もろみそのものを飲んでもらうものが「どぶろく」です。
「どぶろく」はお酒を飲むというよりは、食べるという感覚です。どろっとしていますが甘口で大変飲みやすくなっています。
もろみそのものですから、米のエキス100%で美容と健康に最適です。
冷やでも美味しくいただけますが、お燗酒にしますと、甘みが増し、また違った味わいが楽しめます。
ご注意
「どぶろく」は清酒と異なり、全く漉さないことが前提となる商品です。そのため、製造に用いる櫂など木製器具の破片や、黒い米が混入しておりますが、衛生上は問題ありませんので、取り除いてお飲みください。
また、火入れ（加熱殺菌）をしていますので、炭酸ガスをほとんど含まず、破裂の危険性はありません。
冷蔵庫などで保管し、早めにお召し上がりください。
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